Традиционным блюдом Нового года стал салат оливье. Сытный и жирный, он совсем не подходит для маленьких детей. Но и малыши могут полакомиться любимым блюдом, только в ином исполнении. Мы выбрали самые подходящие и безопасные для детей рецепты.
Салат оливье многих из нас не оставляет равнодушными.
Вкус детства, аромат самого любимого праздника в году и несложное приготовление делают его желанным гостем на нашем столе в любое время года. Но особой популярностью он пользуется 31 декабря, когда вся страна отмечает Новый год. Вместе с вами праздник отмечают дети? Для них придется пересмотреть часть меню. Но при этом совершенно необязательно отказываться от оливье, достаточно немного изменить рецепт в соответствии с возрастном ребенка.Почему традиционный оливье не подходит для детского питания
Взрослую пищу педиатры рекомендуют предлагать детям с трех лет. До этого возраста питание ребенка должно быть максимально щадящим и учитывающим незрелость пищеварительной системы. Жирные, соленые, калорийные компоненты салата вредны для всех, но для детей особенно. Если малышу от 2 до 4-5 лет, салат оливье ему можно предложить без майонеза (заправленный нежирной сметаной, куриным бульоном, кефиром), без колбасы (с курицей), без соли и специй. С каждым из компонентов салата ребенок должен быть знаком заранее, иначе будет трудно понять причину аллергии, если на коже появятся высыпания.
Детский оливье с куриной грудкой
Ингредиенты:
2 картофелины,
1 морковка,
0,5 банки маринованных огурчиков,
2 яйца,
250 граммов куриной грудки,
0,5 банки нежного горошка,
нежирная сметана или кефир для заправки
Грудка, яйца, картофель в мундире и тщательно промытая морковь варятся до полной готовности, затем мелко нарезаются.
Соединяются с горошком, заправляются по вкусу нежирной сметаной или кефиром. Украсить салат просто. Используйте черные маслины в качестве глаз и зелень для гривы, чтобы блюдо стало похоже на веселую зверюшку.Детский оливье с креветками
Угощаться таким оливье можно детям, уже не раз употреблявшим креветки в пищу в достаточном количестве. Знакомство с новым продуктом лучше всего начать заранее, не смешивая креветки с другими продуктами и постепенно увеличивая количество продукта. Если вы уверены, что у ребенка нет непереносимости креветок, можно переходить к готовке салата. На вкус он интереснее и намного нежнее остальных.
Ингредиенты:
2 картофелины,
1 морковка,
0,5 банки домашних соленых огурчиков,
0,5 банки нежного горошка,
2 яйца,
200 граммов креветок,
нежирная сметана
Креветки 2-3 минуты отваривают в слегка подсоленной, доведенной до кипения воде. Затем очищают, если это необходимо. Картофель, морковь, яйца отваривают, режут и соединяют с прочими компонентами. Салат заправляют легкой сметаной и подают на стол слегка охлажденным.
Легкий оливье со свежим огурчиком
Если заменить в составе оливье маринованные огурчики на свежие, блюдо получится еще полезнее и легче, ведь вместе с соленьями в организм человека поступает избыточное количество хлорида натрия или обычной поваренной соли. Приготовьте такой салатик вместе с малышом.
Ингредиенты:
1 картофелина,
2 яйца,
1 морковка,
1 огурец,
1 кислое яблоко,
зеленый горошек в банке,
сметана
Картофель, яйца и морковь отваривают до готовности, яблоко и огурец очищают от кожуры. Все ингредиенты мелко режут, добавляют немного горошка и заправляют небольшим количеством сметаны. Украсить такой почти вегетарианский салатик можно зеленью.
Приятного вам аппетита и веселого празднования!
- Автор: Татьяна Гамаюнова
Оставьте свой след в истории — напишите комментарий
Понравился пост? Поддержи, нажми НРАВИТСЯ
Свежие комментарии